野菜が豊富に食べられるラーメン鍋

お店で食べるラーメンは麺にもこだわっていますが、自宅で作るのはスープが命の美味しい料理ですよね。

ラーメンはスープが命ですね

野菜が豊富に食べられるラーメン鍋 私が好きなラーメンというのは、冬の寒い時期に屋台で回ってくるものも好きですし、博多名物の白濁したとんこつラーメンも好きです。ちょっとラー油なんていれたりするとピリッとした刺激もあって美味しいですよね。それに紅生姜の風味もきくらげの食感も最高です。お店で販売されているラーメンというのは、麺も自家製だったり太麺や細めん、縮れ麺などこだわりがありますよね。

でも、家庭で作るとなると最近では自家製麺が簡単に作る機器というのも販売されていますから、時間のある方にはそこまでこだわったほうがより美味しいですよね。手間隙かけて作れば、出来上がった一杯のものでも愛おしく思いますよね。ただ、やはりそういった機器を購入しても、そんなフライパンや鍋のように毎日使うものではありませんから、やはりスープに命をかけるといえばおおげさですが、懇親の一杯を作るのが良いですね。

スープは中華スープの素、いりこだし、醤油を使ってベースを作ります。とんこつ風が好きな方はそこに牛乳をいれることをお勧めします。また、焼き海苔やゆでたまご、なるとといったトッピングよりもキャベツや人参、豚肉などを軽く炒めて塩コショウしたものをトッピングするほうが野菜や肉から出汁が出て旨味が増しますよ。

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